Recepty

Celozrnné rýžovo-lososové kuličky s citronovým dresinkem

Celozrnné rýžovo-lososové kuličky s citronovým dresinkem
  • Porcí
    4
  • Příprava
    10min
  • Doba vaření
    10min
  • Celkem
    20min

Ingredience

  • 200 g Rýže Basmatinebo celozrnná či dlouhozrnná rýže
  • 160 g lučiny (2 kostky)
  • 150 g čerstvých listů (nejlépe mix baby špenátu, rukoly a mangoldu, ale mohou být i salátové listy)
  • 50 g uzeného lososa
  • Dresing:
  • 2 lžíce panenského olivového oleje
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžička medu

Příprava

  1. Rýži zalijte 500 ml vody a vařte 10 minut. Nechte vychladnout.  
  2. Lososa nakrájejte na malé kousky a smíchejte s rýží, nasekaným koprem a lučinou. Ze směsi tvořte kuličky.
  3. V misce rozmíchejte suroviny na dresink.
  4. Na talíře rozdělte listy salátu, pokapejte dresinkem a posaďte do salátu rýžové kuličky.