Recepty

Asijská polévka s rýží

Asijská polévka s rýží
  • Porcí
    4
  • Příprava
    20min
  • Doba vaření
    15min
  • Celkem
    35min

Ingredience

  • 100 g Rýže Basmati
  • 200 g kuřecího prsního řízku
  • 2 šalotky
  • 1 stroužek česneku
  • 1 celý pórek
  • 1 mrkev
  • 1 polévková lžíce sezamového oleje
  • 3/4 litru zeleninového nebo drůbežího vývaru
  • 1/4 litru kokosového mléka
  • sůl
  • čerstvě namletý pepř
  • kari koření
  • kajenský pepř
  • zázvor, mletý
  • 2 špetky kurkumy na špičku nože
  • limetková šťáva

Příprava

  1. Šalotku a česnek oloupeme, šalotku nakrájíme na drobné kostičky a česnek rozdrtíme.  
  2. Očistíme pórek, oloupeme mrkev, obojí omyjeme a nakrájíme na proužky.
  3. Omyjeme kuřecí prsní řízek, osušíme a nakrájíme na kostičky.
  4. Rozpálíme olej, na něm osmahneme kuřecí prsa, přidáme šalotku, česnek, pórek a mrkev a vše podusíme.
  5. Zalijeme vývarem a kokosovým mlékem, přidáme rýži a vaříme 5-10 minut.
  6. Polévku pikantně ochutíme kořením a limetkovou šťávou.
  7. Podle libosti podáváme ozdobené kolečky limetky a opraženými mandlovými lupínky.

NUTRIČNÍ INFORMÁCE

Jedna porce obsahuje:
Energie Tuky (g) Sacharidy (g) Bílkoviny (g)
198 kcal / 834 kJ 3 26 15,2
 
 

Výměnná (chlebová) jednotka VJ: 2,2
Info o VJ zde: http://cs.wikipedia.org/wiki/Výměnná_jednotka

Mohlo by se Vám líbit